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伯爵橄榄油为什么便宜 ?三步教你如何选好橄榄油!

伯爵橄榄油为什么便宜?

伯爵橄榄油还是不错的,价格比贝蒂斯要低一些,但是品质绝对不比贝蒂斯要差。而其还要好一些。价格中等价位吧,能接受。

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首先,纯正的橄榄油从压榨次数来分有“初榨”和“精炼”这两大类。初榨橄榄油是直接用机械冷榨的方法,从新鲜的橄榄果实中榨取的经过过滤的油汁,类似于咱们常喝的鲜榨果汁。而精炼橄榄油是从初榨后的橄榄渣中再次提取出来的油,这种油跟初榨油相比,口味和营养自然就差了许多。

其次,从橄榄油的级别来分,初榨橄榄油由高到低可以分为“特级”、“优质”和“普通”三个级别;而精炼橄榄油由高到低可分为“普通”和“精炼”两个级别。

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当你知道什么样的橄榄油是纯正的橄榄油之后,当然你还需要学会怎样去辨别橄榄油品质的好坏,其实,从颜色、标签、味道和口感上都可以区别的出来;在这里教给大家“一看,二闻,三品尝”。

一看:首先可以看橄榄油的颜色,一般品质好的橄榄油颜色是黄绿色的,而且油质越清亮越好;而油脂的颜色越深、油质越浑浊证明它的品质越差。颜色非常浅,油质感觉很稀的,很可能是精炼油或者是勾兑油。其次我们可以看油脂包装标签上的酸性值,一般酸性值越低的橄榄油越好,最好的橄榄油酸性值不超过1%。

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二闻:闻橄榄油的味道也可以区分橄榄油的品质,好的橄榄油会有一股淡淡的果香;而品质不好的橄榄油不仅没有果香,可能还会有油脂酸败的“哈喇味儿”。

三品尝:一般品尝起来口感爽滑,有淡淡的苦味和辛辣味的橄榄油是品质较好的油;而什么味道都没有或者有异味儿的,可能是精炼油或是勾兑油。

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